5° Festival della Podolica
L’Amministrazione Comunale di Brindisi Montagna il prossimo 12 e 13 Agosto organizza il Festival della Podolica, manifestazione giunta alla quinta edizione e cresciuta in maniera esponenziale in termini di numeri di visitatori ed offerta enogastronomica e spettacolare.
Manifestazione che quest’anno va a coincidere all’interno della settimana di ferragosto che vede il nostro piccolo paese invaso sia da emigranti che da turisti occasionali.
Una due giorni dedicata al bovino lucano per eccellenza tra sapori e profumi della nostra tavola e dei nostri prodotti, con la possibilità di degustarli e acquistarli direttamente dagli espositori, mescolandosi con proposte culturali e di intrattenimento veramente insolite.
Le giornate rappresentano, come le passati edizioni, un momento di valorizzazione delle produzioni locali, e in più quest’anno l’occasione per la presentazione delle prime 4 aziende autorizzate all’utilizzo del marchio De.C.O_ Grancia (denominazione comunale d’origine) con il suo primo prodotto, un insaccato di carne podolica denominato “Lapodolica”, in prosecuzione della più antica salsiccia lucanica. Il disciplinare che lo regolamenta è stato ultimato dal Comune di Brindisi Montagna grazie alla collaborazione e al lavoro dell’UniBas, dell’ASP, dell’APA e allevatori e trasformatori del territorio, e ha dato vita ad un prodotto: unico, genuino, garantito, tracciabilissimo, di nicchia e soprattutto buono, come nella migliore tradizione del popolo lucano.
Riconoscimento che attesta come ripartire dal proprio territorio e dalle sue risorse, rappresenti la strada da perseguire per consentire lo sviluppo sostenibile del nostro paese, ed è in questa direzione che va focalizzandosi la nostra azione aministrativa, valorizzare e mettere a sistema le risorse del territorio.
