I fagioli di Sarconi utili per ridurre il colesterolo

I fagioli di Sarconi hanno anche proprietà salutistiche. E’ quanto emerge da uno studio condotto dal Dipartimento di Scienze dell’Università degli Studi della Basilicata. Il famoso prodotto di Sarconi, quindi, non è solo un semplice alimento della tradizione contadina della Basilicata, ‘tesoro’ della Dieta Mediterranea, ma consente anche l’abbassamento del livello di colesterolo per ridotto assorbimento, l’attività anticarcinogenica e antiepatotossica, ed un’azione anti-replicativa nei confronti del virus dell’Hiv1 (ovvero l’Aids).

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