Salgono a 77 i prodotti agroalimentari tradizionali della Basilicata

Con il Fagiolo rosso scritto di Pantano di Pignola, il Rappascione di Viggianello (una zuppa di cereali e legumi), il Pane di patata di San Severino Lucano e il Pastizz rtunnar (calzone ripieno di carne tipico di Rotondella) salgono a 77 i prodotti agroalimentari tradizionali della Basilicata.

L’aggiornamento dell’elenco dei prodotti tradizionali è stato pubblicato dal Ministero delle Politiche agricole con l’undicesima revisione: qui sono annoverati, regione per regione, le eccellenze della tradizione nazionale. Infatti i prodotti agroalimentari tradizionali sono quelli che, riconosciuti dal Decreto del Ministro delle Politiche agricole n. 350 del 1999, si distinguono per metodi di lavorazione, conservazione e stagionatura che seguono la tradizione del territorio da un periodo di almeno 25 anni. L’elenco nazionale viene aggiornato annualmente coi i prodotti segnalati dalle Regioni.