#Breadway

Partendo dall’importante tradizione del pane materano prende il via uno degli aspetti salienti di “Breadway” – Le vie del pane: la creazione di un nuovo pane, il pane europeo del 2019. Attraverso la collaborazione di importanti realtà quali l’Adi – Associazione per il Disegno industriale delegazione Puglia e Basilicata, il Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti dell’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”, e la condotta Slow Food di Matera “Breadway” restituirà alla nuova comunità del pane che verrà a formarsi a partire dalla città di Matera, un nuovo pane: il pane europeo del 2019, specchio di una nuova comunità del pane consapevole, custode, creatrice e fruitrice di saperi e sapori.