Salento, carta d’identità dell’EVO con QRcode, realtà aumentata e mappatura
llustrati a Lecce i primi risultati di “CERTO”: la biodiversità degli EVO di Puglia senza eguali.
Spettroscopia e infrarossi per ricostruire il “dna” degli extravergine pugliesi.
Tra i partner l’Università del Salento e le associazioni dei produttori olivicoli di tutta la Puglia