Pittella in visita a Pollenzo (Cn) all’Università di Scienze Gastronomiche

Sviluppare un progetto di collaborazione che ha come finalità principale quello di valorizzare e far conoscere il patrimonio umano e gastronomico della regione; sviluppare stimoli per favorire nuova occupazione giovanile nel comparto agroalimentare riferito alle produzioni tipiche e locali. Sono questi gli obiettivi del progetto di collaborazione di cui si è discusso oggi a Pollenzo (Cuneo) nel corso dell’incontro che il presidente della Regione Basilicata, Marcello Pittella, ha avuto con i vertici dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.
“Intendiamo così dar seguito – ha dichiarato Pittella – alla convenzione quadro di cooperazione culturale con l’Unisg sottoscritta nel 2011 finalizzata, in particolare, alla promozione di scambi e alla cooperazione nelle aree di ricerca e della didattica e allo sviluppo di nuove aree di ricerca e di insegnamento, alla divulgazione di informazioni e di documentazioni in tutte le aree di comune interesse. La proposta di progetto di collaborazione, in particolare, prevede tre aree di intervento e l’adesione della Regione all’associazione amici dell’Università in qualità di socio sostenitore”.
‘Granai della Memoria’ è un progetto culturale e formativo per valorizzare il patrimonio di saperi tradizionali e formare giovani ricercatori che raccolgano questi saperi. Con i ‘Corsi di Alto Apprendistato’, invece, si intende formare con approccio universitario giovani che riprendano in forma innovativa i vecchi mestieri per rilanciare nei territori tradizioni artigianali che rischiano di perdersi. Tutto, però, in un’ottica di sostenibilità e di qualità complessiva; i ‘Viaggi didattici, infine, mirano a far conoscere il territorio e le produzioni della regione a giovani studenti di Unisg provenienti da tutto il mondo con un programma didattico strutturato che vede artigiani, istituzioni, consorzi, diventare docenti del territorio”.