In arrivo la produzione certificata con CSQA per la Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Tra gli elementi più rilevanti del nuovo piano dei controlli che sarà applicato a allevamenti, raccoglitori del latte e caseifici, ci sarà il controllo di tutta la filiera: dalla produzione del latte, alla sua trasformazione fino al confezionamento del prodotto finito
Read More